Baik cabai dan paprika tinggi vitamin C dan antioksidan yang memiliki efek anti-inflamasi yang signifikan.
Paprika mengandung antioksidan quercetin, yang dianggap menurunkan penanda kerusakan oksidatif tertentu pada orang dengan sarkoidosis (penyakit peradangan yang menyebabkan bercak kecil jaringan bengkak berkembang pada organ dalam tubuh).
Cabai juga dikemas dengan asam sinapic dan asam ferulic, yang dapat mengurangi peradangan dan membantu mempromosikan penuaan yang sehat.
Untuk lebih banyak ide tentang cara berkreasi dengan paprika di dapur, lihat resep ini dari BBC Good Meals.
Catatan: Banyak orang percaya bahwa keluarga sayuran nightshade – yang meliputi kentang, tomat, paprika, dan terong – dapat memperburuk nyeri radang sendi dan peradangan karena mengandung alkaloid, solanin. Alkaloid adalah senyawa yang diproduksi secara alami yang ditemukan di berbagai tanaman.
Namun, para ahli kesehatan telah menolak ini sebagai mitos, karena tidak ada bukti ilmiah untuk membuktikannya. British Vitamin Basis mengatakan, “Ada kekurangan yang mengejutkan dari penelitian klinis pada manusia dan saat ini tidak ada bukti ilmiah bahwa sayuran nightshade membuat gejala radang sendi menjadi lebih buruk.
“Perlu juga dicatat bahwa solanin juga ditemukan dalam blueberry, apel, ceri, okra dan artichoke, tidak ada yang termasuk dalam keluarga nightshade dan tidak termasuk dalam laporan anekdot tentang efek samping.
“Buah dan sayuran yang mengandung solanin kaya akan nutrisi dan antioksidan. Namun, jika Anda berpikir Anda mungkin memiliki reaksi negatif terhadap sayuran seperti kentang, tomat, dan paprika, bicarakan dengan dokter umum Anda atau profesional kesehatan yang terlibat dalam perawatan Anda, seperti perawat spesialis Anda.
